Description
Un entremet combinant un élégant mélange de saveurs, là où l’acidité du cassis et la douceur du caramel se fondent sur un biscuit moelleux à la pistache.
L’envie est composé d’une marmelade de cassis & de billes de cassis pochées au vin rouge, d’une mousse & d’un glaçage au caramel surmontés d’une crème légère au cassis, le tout sur un délicieux biscuit financier à la pistache.
