Description
La Pavlova « Fruits & Fleur »
Meringue craquante et moelleuse garnie d’une gelée de fruits rouges, et d’une crème ganache fouettée à la fleur d’oranger. Elle est joliment décorée de fruits rouges.
Pouquoi ce nom ?
Ce gâteau a été crée en l’honneur d’une ballerine Russe « Anna Pavlova » pendant une tournée dans l’hémishère sud ( Australie et Nouvelle Zélande) vers 1930.
Composition:
Meringue vanille, gelée de fruits rouges, crème ganache fouettée à la fleur d’oranger, fruits rouges.
